CAS號:65732-10-7
EINECS NO:227-012-0
分子式:2[C4H6NO4-].Cu+2
分子量:327.73548
理化性質(zhì):L-天門冬氨酸銅為淡淺黃褐綠色結(jié)晶粉末,相對分子質(zhì)量203.98,性穩(wěn)定,久儲(chǔ)不變。無一般鐵劑的鐵腥味,屬無味易溶有機(jī)鐵,易溶于水。能避免植酸對一般鐵劑的吸收障礙,其吸收率約為硫酸亞鐵的3-5倍,尚可促進(jìn)鈣、鋅、硒等多種元素的吸收,不會(huì)導(dǎo)致食物變色或變味。生理功能:改善缺鐵性貧血。
包裝:用塑料袋包裝,外套尼龍袋或塑料編織袋,凈重25kg。
存儲(chǔ):本產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫房中,密封,避光,低溫保存。。
作用:食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑
用途:L-天門冬氨酸銅是一種用于治療缺鐵性貧血的藥物,在食品工業(yè)方面,L-天門冬氨酸銅是一種良好的營養(yǎng)增補(bǔ)劑,添加于各種清涼飲料。
可用于果蔬飲料、糖漿、乳酸飲料、番茄制品、果醬、冷飲、膠姆糖、糖果、火腿、香腸、魚糕及烘烤食品著色,為紅色著色劑。最適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果及果凍類等的著色。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/(GB2760-2014)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
規(guī)定:L-天門冬氨酸銅可用于果蔬飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、果醬和調(diào)味類罐頭中,最大使用量為0.5g/kg。
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