產(chǎn)品名稱:葡萄糖酸銅 食品級
又名:葡萄糖酸銅、雙(D-葡糖酸)銅、葡萄糖酸銅(II)、Copper Gluconate
CAS號:527-09-3
EINECS NO:208-408-2
分子式:C12H22CuO14
分子量:453.84
理化性質(zhì):葡萄糖酸銅為淡藍(lán)色粉末。銅為體內(nèi)多種重要酶系的成分,能夠促進(jìn)鐵的吸收和利用,能夠維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能。缺銅時人體內(nèi)各種血管與骨骼的脆性增加、腦組織萎縮,還可以引起白癜風(fēng)及少白頭等黑色素丟失癥。
葡萄糖酸銅適用說明葡萄糖酸銅在水中的溶解性好,作為銅元素的營養(yǎng)強(qiáng)化劑,葡萄糖酸銅目前被應(yīng)用的飲料、食鹽、奶粉、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。
包裝:用塑料袋包裝,外套尼龍袋或塑料編織袋,凈重25kg。
存儲:本產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫房中,密封,避光,低溫保存。。
作用:主要用于化妝品美白添加劑。營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
用途:維生素B12是人體組織代謝過程中所必需的維生素。人體內(nèi)維生素B12的平均總量為2-5mg,其中50-90貯存于肝臟內(nèi),在機(jī)體需要時,釋放入血液中形成紅細(xì)胞。長期缺乏B12會導(dǎo)致惡性貧血。B12及葉酸是細(xì)胞合成核酸過程中的重要畏酶,參與合成嘌呤、嘧啶、核酸和蛋氨酸等;并可使甲基轉(zhuǎn)移,而促進(jìn)但堿的合成;同時可增加糖地元的合成,從而有消除肝臟脂的作用。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760、GB14880-94)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。(4)果汁、酒類等,分散劑。(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
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