殼聚糖，再采用酶解法、超聲波法等把殼聚糖變成分子量更小的殼寡糖。殼寡糖，又叫氨基寡糖素、甲殼寡聚糖，是指D－氨基葡萄糖以β－1,4糖苷鍵連接的低聚糖。在農業(yè)領域用途十分廣泛，可顯著提高農產品品質。接下來咱們一起看看殼寡糖在農業(yè)中具體的作用有哪些？

1、抗病性

在農作物感病前使用殼寡糖能夠解決主莖，能夠 造成增敏功效，解決后的綠色植物再遭受病害浸染時可主要表現出比一切正常主莖高些的預防功效?？梢詫σ恍┘毦?、病菌、病毒感染及蟲害造成毒副作用，誘發(fā)綠色植物起動防護系統。

2、提高抗逆性

殼寡糖可提升可溶蛋白質和可溶性糖等抗寒性化學物質的成分，減少膜脂過氧化物水準和膜透性的提升水平，保持農作物較高的光合強度，合理抵擋超低溫對農作物的損害，殼寡糖在誘發(fā)綠色植物耐寒層面成效顯著。

3、抑制病蟲

殼寡糖有輔助抑線的作用，殼寡糖可以誘導植物根系分泌幾丁質水解酶，破壞線蟲卵細胞壁中的幾丁質，增加了對有幾丁質成分結構的有害生物的防控水平。

4、誘導作物生根

殼寡糖被植物吸收后，誘導植物產生吲哚乙酸等生長素類物質和赤霉素，刺激了植物的根系發(fā)育，更好地利用肥料和水分，成為作物抗旱和增產的基礎。

5、促進生長

殼寡糖在植物細胞和組織中具有抗菌、誘導植物生產甲殼素酶的作用，并可提高酶活性，促進蛋白質合成，調節(jié)植物基因的關閉和開放，誘導生長素吲哚乙酸（IAA）的合成。刺激植物多種生長發(fā)育基因，合成有利于植物生長的生物活性物質，活化植物細胞，促進植物快速生長發(fā)育。

6、降解農藥殘留

殼寡糖可以誘導提高植物細胞內的P450酶活性，降解植物體內化學農藥殘留，對于茶葉、中藥材、果蔬、煙草等作物中的甲氰菊酯、氰氯菊酯、噠螨酮、聯苯菊酯的降解效果顯著，達到了100%。

7、保鮮性

果蔬采摘后損失主要是由真菌感染、生理疾病和物理傷害引起的。果蔬保鮮是基于控制微生物的活動來減緩其正常生命活動速度，并保持果蔬自然耐藏及抗病能力，即抑制果蔬呼吸作用，阻止乙烯生成或降低乙烯濃度。