為進一步標準延安市特點傳統(tǒng)美食加工工藝，維護特點傳統(tǒng)美食知名品牌，承繼和弘揚延安市特色小吃傳統(tǒng)式做法，融合我來為人民群眾辦好事的學習活動，9月6日至7日，市市場監(jiān)督管理機構技術人員深層次延安市川云酸菜面有責任公司和安塞景澤食品類有限責任公司企業(yè)與管理者及生產(chǎn)工藝實際操作員工開展交流討論，各自對《延安特色小吃制作工藝規(guī)程 延安酸菜面》《延安特色小吃制作工藝規(guī)程 延安燉羊肉》二項市行業(yè)標準（討論稿）內(nèi)容、加工工藝進一步優(yōu)化、填補健全。

　　根據(jù)溝通交流，明確了延安市酸菜面的原料規(guī)定及規(guī)范使用量，把生產(chǎn)流程優(yōu)化為四項內(nèi)容，及其對菜肴品質(zhì)開展明確規(guī)定。對延安市燉羊排中的規(guī)范化引證文檔開展商議，明確了延安市燉羊排的材質(zhì)標準和調(diào)料的規(guī)范使用量，對傳統(tǒng)式幾類做法進比照，明確了最佳加工工藝方式，要求了制成品延安市燉羊排的顏色香氣和口味的規(guī)定。對2家公司的規(guī)范化生產(chǎn)制造開展協(xié)助具體指導。

　　根據(jù)對公司的規(guī)范化具體指導，使公司深刻認識到規(guī)范對維護生產(chǎn)工藝流程和專利權的關鍵功效，使公司應用規(guī)范化方式機構制造的觀念進一步提高，為本市特色小吃知名品牌的發(fā)展壯大給予了技術性確保。