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菠蘿蛋白酶
生物飼料及其替代和減少抗生素使用技術(shù)研究進展（二）
1.3.3 發(fā)醇棉籽粕的運用
孫煥林科學研究了枯草枯草芽孢菌發(fā)醇棉籽粕對黃羽肉雞生長發(fā)育特性、免疫系統(tǒng)疾病能和肉質(zhì)量的危害，結(jié)果發(fā)覺，飼糧中加上2％、5％、8％的發(fā)醇棉籽粕，與苞米－豆柏型基本飼糧對比，粗脂肪、鈣、磷的表觀吸收率明顯增強，8％發(fā)醇棉籽粕組的左右各營養(yǎng)元素基...
低分子質(zhì)量大豆種皮果膠對大豆蛋白乳狀液貯藏穩(wěn)定性的影響（三）
2.3乳濁液儲藏歷程中流變性剖析
危害乳濁液流變學特性的要素包含：分散介質(zhì)的摩爾分數(shù)和粘度，液體粒度分布尺寸、持續(xù)相的粘度及構(gòu)成成份（旋光性、pH）、頁面流變性等。提升乳濁液的外相粘度，可降低液體的熱擴散系數(shù)，并造成 碰撞頻率與聚結(jié)器速度減少，有益于乳濁液平穩(wěn)。許多 辦法能夠測量保濕乳液的觸變特性，最常見的是穩(wěn)...
低分子質(zhì)量大豆種皮果膠對大豆蛋白乳狀液貯藏穩(wěn)定性的影響（二）
2結(jié)果與剖析
2.1不一樣含量的SHPP對乳濁液表面張力的危害
乳濁液是熱學不穩(wěn)定管理體系，為使分散介質(zhì)分散化，就需要對它作功，所作功就是以表面方式存儲在油-水頁面上，使管理體系的總動能提升。因而，在粒度分布不會改變的條件下，為使乳化油的不穩(wěn)定水平有一定的降低，務必減少油-水表面張力，添加破乳劑能夠達此目地。...
低分子質(zhì)量大豆種皮果膠對大豆蛋白乳狀液貯藏穩(wěn)定性的影響（一）
黃豆種皮是黃豆制油的副產(chǎn)物，占全部黃豆容積的10%，在其中包含約86%的膳食纖維素及糖類與碳水化合物，8.8%的粗脂肪，1.2%的粗蛋白質(zhì)以及它少量成份。采用酶堿結(jié)合法獲取黃豆種皮不可溶性膳食纖維素，獲得的膳食纖維素吐司面包味道和養(yǎng)生保健的功效不錯。除此之外，黃豆種皮含糖量還有著維護保養(yǎng)腸道益生菌均衡和防止大腸癌...
蛋清溶菌酶的提取及其酶學性質(zhì)探究（三）
2.3 超濾膜純化標準可靠性設計
將以上提升標準制取酶液做進一步超濾膜純化提升，將酶液放置截流量為50ku的超濾離心管中，于4000～6000×g，離心式5～15min，去除雜蛋白質(zhì)，棄去離心管架頂層液。再將下一層液放置截流量為3ku的超濾離心管中，于6500×g，離心式20min，保存...
蛋清溶菌酶的提取及其酶學性質(zhì)探究（二）
2.1.3 NaCl水溶液（過柱液）濃度值提升
由圖3得知，隨NaCl濃度值的上升，溶菌酶的比魅力先升高后降低，當NaCl濃度值為1moL/L時，所得的溶菌酶的比魅力最大，這時的過柱液濃度值適合獲取分離出來溶菌酶。當NaCl濃度值高過1moL/L時，酶的比魅力反倒降低，酶成分轉(zhuǎn)變 卻并不大，很有可能因為溶菌酶在...
蛋清溶菌酶的提取及其酶學性質(zhì)探究（一）
溶菌酶（Lysozyme，EC3.2.1.17）又被稱作胞壁質(zhì)酶（Muramidase）、N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖核糖核苷酸（N-acetylmuramideglycanohydrlase），能夠目的性地水解反應細菌細胞壁上肽聚糖的β-1，4糖苷鍵，促使體細胞在融解身亡的與此同時，不毀壞其他機構(gòu)，是一種純天然...
羧甲基川木瓜多糖的制備及對α-葡萄糖苷酶的抑制作用(三）
4、透射電鏡外貌剖析
用透射電鏡觀查川番木瓜含糖量與羧甲基川番木瓜含糖量的表面外貌，試驗結(jié)果如圖所示6所顯示。a、b是川番木瓜含糖量變大5×103倍和104倍的外貌，c、d是羧甲基川番木瓜含糖量變大5×103倍和104倍的外貌。在同樣的擴大倍率下對比a、c及b、d，反映前后左右展現(xiàn)出不一...
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