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常見問答wenda
美公司推出蘑菇發(fā)酵苦味抑制劑！
從開菲爾到康普茶再到東南亞地區(qū)酸菜和豆豉等，發(fā)酵是一個十分奇妙的全過程，也造就了很多看起來無法成功的事兒。近日，英國MycoTechnology企業(yè)應用菌類的菌絲或線狀根處開展發(fā)酵造成一種多功能的多功能性原料ClearTaste。據(jù)了解，這類發(fā)酵簪菇原料可以降低糖份、阻攔苦味并提升綠色植物蛋白的營養(yǎng)成分成分?，F(xiàn)階段，銷售市場上大部分苦味阻...
石榴籽粉面包有助于提高纖維含量！
想一想，當在自做面包或是選購面包時，小麥面粉是石榴籽做的，意不出現(xiàn)意外?前不久，土爾其的分析工作人員就發(fā)覺，石榴籽粉可以取代傳統(tǒng)式的小麥面粉，用以面包的制造中。石榴是一種美味的新鮮水果，日益遭受我們的熱烈歡迎。石榴含有多種營養(yǎng)和作用身心健康成份如抗壞血酸、胡羅卜素、鞣花酸、黃酮素、花青素和紅酒單寧等。這種作用原材料在消化道身心健康、心血管...
2018年銷量驚人的植物功能原料（二）
鎂元素2017年，SPIN就將鎂元素列入2018年非常值得留意的礦物補充劑之一，以往一年的信息也驗證了這一預測分析。SPIN統(tǒng)計顯示，在自主創(chuàng)新渠道，鎂的銷售額比上年增長了15.8%，做到3750萬美金。鎂在自主創(chuàng)新渠道層面增長更加顯著，該原材料正根據(jù)創(chuàng)新性的形式持續(xù)在發(fā)展趨勢，包含橡皮糖和基礎護膚行業(yè)的滲析商品?？茖W研究持續(xù)在確認鎂對心...
2018年銷量驚人的動植物功能原料（一）
2018年，針對全世界的大健康產(chǎn)業(yè)來講，充滿了機遇和挑戰(zhàn)。CBD合理合法真實身份的發(fā)生，給與這一原料無盡發(fā)展趨勢室內(nèi)空間，但與此同時也存有“系統(tǒng)漏洞”的一面。截止到2018年12月2日的52周，SPINS統(tǒng)計分析英國全部行業(yè)市場的多渠道(MUL0)，純天然和美食特色零售渠道作用原料市場銷售的總數(shù)據(jù)信息，揭露了全世界Top8市場銷售令人震驚...
植物胭脂仙人掌的多種產(chǎn)品應用形式！
食品:Nopalea公司推出幾款胭脂仙人掌產(chǎn)品，第一款是Penky's,這也是一種由全口味胭脂仙人掌做成的高纖維特色小吃。胭脂仙人掌的切成片葉是半脫干,的，再加上菠蘿蜜或羅望子片，泡浸在Chamoy辣醬和辣椒粉混和產(chǎn)品中，再佐以甜葉菊就可以。Chamoy是一種經(jīng)典的西班牙調(diào)味料，由腌漬的新鮮水果做成，具備咸，甜，辛辣食物的味兒。...
超級食品胭脂仙人掌植物的性能優(yōu)勢！
談起仙人掌，堅信絕大多數(shù)人都并不會生疏，兒時或多或少都被它表面的刺給戳過。仙人掌原產(chǎn)地于美洲地區(qū)，關鍵分散于美國西海岸和墨西哥，喜愛生長于荒漠等干躁自然環(huán)境中。仙人掌的品種繁多，全世界一共有70-110個屬，2000 ,多種，一部分歸屬于“服用仙人掌”。食用仙人掌帶有身體必要的8種碳水化合物和各種營養(yǎng)元素，及其其他寶貴的營養(yǎng)元素，具備清熱...
生酮飲食、植物蛋白、減糖浪潮和清潔標簽！
簡約、輕巧、營養(yǎng)成分、身心健康的選取是時下消費者的美好生活方法，交易觀念的提高、對滿足感的追求完美促使很多的消費者對酒精說不，對動物商品說不，對不健康的生活方法說不。生酮飲食、大豆蛋白、減糖的浪潮、清理標識早已迎面而來.....不一樣發(fā)醇，無酒精啤灑在英發(fā)售日本Asahi全新在法國銷售市場上推出了一款沒有酒精的啤灑，以回復大家對過多飲酒的...
益生菌零食化、植物性發(fā)酵已時不我待！
在很久以前，大家就了解并并不一定的細菌全是有危害的，有一些微生物菌種可以授予食品類截然不同的口味，因此常常被大家用于發(fā)酵食材，例如發(fā)酵調(diào)味品、酒醅、酸菜、發(fā)酵奶制品這些，此外，大家還發(fā)覺一些菌群對人體腸道消化吸收有利，因而經(jīng)常被用于醫(yī)治胃腸病癥。隨著大家對腸道菌群和消化吸收身心健康的關心和認知能力持續(xù)升高，相關腸道微生物的問題也持續(xù)拓寬，...
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