產(chǎn)品名稱：丙酮酸鈣 食品級

又名：丙酮酸鈣、97%；2-氧代丙酸鈣鹽、Calcium pyruvate

CAS號：52009-14-0

EINECS NO：257-599-9

分子式：C₆H₆CaO₆

分子量：214.19

理化性質(zhì)：丙酮酸鈣（Calcium pyruvate），是一種有機物，分子為Ca(C3H3O3)2，分子量 為214.19，白色結(jié)晶粉末，無味，顯極弱的堿性，幾乎為中性。微溶于水，性質(zhì)穩(wěn)定，與酸性物質(zhì)作用后可產(chǎn)生丙酮酸。

丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽，很穩(wěn)定，白色結(jié)晶粉末，無味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸卻極不穩(wěn)定，極易被氧化，弱氧化劑Fe與H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有機體內(nèi)糖類代謝過程中的中間產(chǎn)物，也是蛋白質(zhì)類與脂類代謝必經(jīng)的中轉(zhuǎn)站，它在自然條件下為無色有刺激性氣味的液體，沸點165℃（分解），易溶于水，除了具有羥酸與酮的典型性質(zhì)外，還具有a-酮酸的特性，丙酮酸是最簡單的a-酮酸（屬于羥基酸）。

包裝：用塑料袋包裝，外套尼龍袋或塑料編織袋，凈重25kg。

存儲：本產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中，密封，避光，低溫保存。。

作用：用作醫(yī)藥的原料和食品營養(yǎng)強化劑

用途：作為醫(yī)藥的原料和食品添加劑；丙酮酸鈣能加速脂肪消耗，增強活動欲望，從而減輕體重，改善體形。同時，也具有降糖、降血脂、消除自由基等功能。
不錯的鈣營養(yǎng)補充劑
丙酮酸鈣也是鈣營養(yǎng)補充劑。雖然其含鈣量不足20%，但進入人體內(nèi)不像其他補鈣產(chǎn)品酸根離子會增加肝腎負擔，產(chǎn)生副作用，丙酮酸根離子可以進入細胞參與有機物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。

河南丙酮酸鈣生產(chǎn)廠家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進行使用

執(zhí)行標準：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》FCCIV/（GB2760-2014）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。