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堿性蛋白酶

毛細(xì)管柱氣相色譜測(cè)定食品中甜蜜素的研究進(jìn)展

甜蜜素,化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品類生中常見(jiàn)的添加物。在我國(guó)是甜蜜素較大的出產(chǎn)地和輸出國(guó),生產(chǎn)能力關(guān)鍵遍布在長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)。甜蜜素是一種常見(jiàn)的非營(yíng)養(yǎng)型甜味素,其糖度是綿白糖的30~40倍,而價(jià)錢僅為綿白糖的三分之一,并且使用量稍多時(shí)不可能有苦澀味,因而是國(guó)際性常用的食用添加劑,可用以清爽飲品、水果汁、...

SPSS軟件因子法在青貯玉米自交系篩選中的應(yīng)用(二)

  2結(jié)果與剖析 2.1 青儲(chǔ)玉米自交系質(zhì)量特性敘述與有關(guān)剖析 114份青儲(chǔ)玉米自交系的質(zhì)量特性敘述見(jiàn)表1,質(zhì)量特性相關(guān)性分析見(jiàn)表2。由表1得知,木薯淀粉成分的變異系數(shù)較大,為29.43%,偏差為29.5%;次之為粗蛋白質(zhì)成分和木薯淀粉消化吸收率,變異系數(shù)各自為16.75%和1...

紅肉火龍果采后品質(zhì)劣變及蘋(píng)果酸代謝研究(二)

2 結(jié)果與剖析 2.1 不一樣種類紅肉火龍果儲(chǔ)藏歷程中質(zhì)量的轉(zhuǎn)變 外果皮強(qiáng)度和果實(shí)強(qiáng)度是體現(xiàn)紅心火龍果耐貯性的主要指標(biāo)值,可以直接體現(xiàn)紅心火龍果果子采后變軟的水平。如圖所示1a和圖1b所顯示,在25℃儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)下,伴隨著貯存時(shí)間的增加,紅心火龍果的外果皮強(qiáng)度和果實(shí)強(qiáng)度慢慢降低,儲(chǔ)藏中后期伴隨著腐壞比較嚴(yán)重,強(qiáng)度...

紅肉火龍果采后品質(zhì)劣變及蘋(píng)果酸代謝研究(一)

紅心火龍果屬仙人掌科三角柱屬,原產(chǎn)地于西班牙、南美洲和非洲地區(qū),因其身心健康特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)成分獲得重視而被普遍栽種?,F(xiàn)階段,目前市面上常用的火龍果品種關(guān)鍵有:肥肉紅心火龍果、紅肉火龍果和紫紅肉火龍果3種。在其中,紅肉火龍果果實(shí)中含有肥肉紅心火龍果所缺乏的球甘藍(lán)黑色素,還富含充足的不飽和脂肪、水溶食物纖維等。除開(kāi)有較高...

紙莎草的化學(xué)成分研究(四)

化學(xué)物質(zhì)14 乳白色固態(tài),化學(xué)式為C29H48O,相對(duì)分子質(zhì)量412,25D = 39.8(c 0.19,CHCl3)。1H NMR(400 MHz,CDCl3)δ:5.72(1H,s,H-4),1.18(3H,s,H-19),0.93(3H,d,J = 6.6 Hz,H-21),0.85(3H,d...

四逆散研究進(jìn)展及質(zhì)量標(biāo)志物的預(yù)測(cè)分析(二)

2.4 別的功效 除此之外,四逆散還有著降低血脂、增強(qiáng)免疫、改進(jìn)心肌梗塞、抗胃潰瘍等藥用價(jià)值,吳越應(yīng)用ELISA法檢驗(yàn)血清蛋白載脂蛋白A-I水準(zhǔn)檢驗(yàn)四逆散對(duì)高脂血癥C57BL/6J小白鼠脂代謝的干擾功效,結(jié)果發(fā)覺(jué)四逆散可以明顯減少高血脂小白鼠血清蛋白中總膽固醇和高密度蛋白碳水化合物的水準(zhǔn),上升密度高的蛋白碳水化...

以假亂真——2例甲醇中毒性視神經(jīng)病變的臨床特征

工業(yè)甲醇(methanol)是多種多樣家庭用化工廠產(chǎn)品的有機(jī)溶劑,誤食含工業(yè)甲醇超標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)生產(chǎn)酒精勾兌偽劣純糧酒后造成亞急性雙目失明的例子持續(xù)產(chǎn)生。甲醇中毒傷害眼睛神經(jīng)及神經(jīng)中樞系統(tǒng)軟件可導(dǎo)致急劇眼睛視力缺失,情況嚴(yán)重伴暈厥、惡心想吐、惡心嘔吐,乃至身亡。文中報(bào)導(dǎo)2例工業(yè)甲醇急性中毒病人的診治歷經(jīng),提示群眾提高...

植物源性食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測(cè)前處理技術(shù)的研究進(jìn)展(一)

前言 綠色植物在成長(zhǎng)歷程中,為了更好地防止蟲(chóng)害的傷害,需應(yīng)用藥劑來(lái)提高效益。化肥的持續(xù)應(yīng)用,導(dǎo)致大家逐漸開(kāi)始關(guān)心綠色植物原性食品類的安全隱患。常見(jiàn)的化肥包含甲基對(duì)硫磷、氨基甲酸酯、酚類化合物、三唑醇等,在其中,有機(jī)磷類 (organophosphoruspesticide,OPPs)是一種常見(jiàn)的精神性毒劑,針對(duì)蟲(chóng)...
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