依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等要求，現(xiàn)將我委進行的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗有關(guān)信息發(fā)布如下所示： 　　此次監(jiān)管抽查信息內(nèi)容涉及到4大食品類，包含：點心、調(diào)味料、飲品和食用農(nóng)產(chǎn)品，總共109批號，在其中達標(biāo)107批號，不過關(guān)2批號，此次抽樣檢驗達標(biāo)率98.17%。對以上抽樣檢驗中看到的不過關(guān)試品，我委...

2 水環(huán)境中致病菌的檢測技術(shù) 近年來，水環(huán)境中致病菌的檢測取得了一定的研究進展，已從單一基于培養(yǎng)法的傳統(tǒng)致病菌檢測方法發(fā)展至多種分子生物學(xué)檢測方法，這些技術(shù)的出現(xiàn)和發(fā)展為致病菌檢測提供了新的思路。水環(huán)境中致病菌檢測技術(shù)的發(fā)展歷程見圖 1。 目前最普遍的致病菌檢測方法是培養(yǎng)法和聚合酶 鏈 式 反 應(yīng) ( P...

2.3 重組菌全細(xì)胞轉(zhuǎn)化制備GABA的工藝優(yōu)化 2.3.1 溫度對重組菌全細(xì)胞轉(zhuǎn)化生產(chǎn)CABA的影響 酶法制備GABA是一個不可逆反應(yīng)，適宜的溫度可以使GABA轉(zhuǎn)化率達到最大，所以通過設(shè)置不同的酶轉(zhuǎn)化溫度來探究溫度對GABA轉(zhuǎn)化率的影響。以100g/L的谷氨酸為底物，溶于去離子水中，加入濕菌體(在55℃水浴鍋...

1.2.4 搖瓶發(fā)酵生產(chǎn)CAD及蛋白質(zhì)檢測 將-80℃保存的重組菌B.subtilis/pHY300PLK-gadB以體積分?jǐn)?shù)0.2％接種至含20μg/mL四環(huán)素的LB液體培養(yǎng)基中,恒溫?fù)u床37℃、200r/min擴大培養(yǎng)8～10h，再以體積分?jǐn)?shù)5％轉(zhuǎn)接至含20μg/mL四環(huán)素的TB發(fā)酵培養(yǎng)基中，恒...

γ-氨基丁酸(GABA)是一種四碳非蛋白質(zhì)氨基酸，是由谷氨酸脫羧酶不可逆、專一地將L-谷氨酸的α-羧基脫去-分子CO2得到，是高度溶于水的兩性離子，pK值為4.03和10.56，因此表現(xiàn)出與該類氨基酸類似的生理活性，即作為一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)存在于哺乳動物的中樞神經(jīng)系統(tǒng)中。目前廣泛應(yīng)用于工業(yè)...

1.3方法 1.3.1DNA提取 采用天根細(xì)菌基因組DNA提取試劑盒提取細(xì)菌基因組，具體方法和步驟參照試劑盒說明書。所提取的菌株DNA利用核酸蛋白分析儀和Qubit熒光定量測定儀檢測基因組DNA的純度和濃度，并送北京諾禾致源科技股份有限公司進行全基因組測序。 1.3.2細(xì)菌全基因組測序及生物信息學(xué)分析 經(jīng)...

三、飲品包裝材質(zhì)異常風(fēng)味GC-O吸聞技術(shù)研究結(jié)果 依據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計方法選出代表性樣品：樣品1#、3#、5#、7#樣品分別進行GC-O吸聞技術(shù)研究與分析。 1、樣品1#對照水樣GC-O吸聞技術(shù)研究結(jié)果 本次GC-O樣品檢測篩選有效成分為乙酸丁酯、未知成分2種。圖中黃色出峰為溶劑，列出加以說明后續(xù)溶劑不再單...

二、飲品包材異味組分?jǐn)?shù)理統(tǒng)計分析與 1、樣品采樣編號信息 由于樣品存在不同差異，并非所有樣品均適合GC-O的技術(shù)研究，根據(jù)樣品實際情況確定選擇有價值的樣品參與該技術(shù)的研究，本實驗待檢樣品情況見表2，后續(xù)會根據(jù)樣品分析結(jié)果來確定GC-O研究的樣品。 2、飲品包裝材質(zhì)中常見配料成分（異常氣味組分）GC-M...