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食品安全

秦艽花化學(xué)成分、藥理作用及其臨床應(yīng)用的研究進(jìn)展 (一)

秦艽是我國(guó)延用了兩千多年的珍貴傳統(tǒng)中藥,又是常用的傳統(tǒng)藏藥、蒙藥材。秦艽在中藥中以根入藥,而在藏藥、蒙藥中主要以花入藥。秦艽花具有潛在藥用價(jià)值,其在藏族、蒙古族中被廣泛應(yīng)用于治療水腫、黃水病、咳嗽、關(guān)節(jié)腫痛等病癥。近年來(lái)研究表明,秦艽花主要含有環(huán)烯醚萜苷、黃酮及三萜類(lèi)成分,具有抗炎鎮(zhèn)痛、抗氧化、潤(rùn)腸通便和抑制乙酰...

接骨木屬植物化學(xué)成分和藥理作用的研究進(jìn)展(四)

2 接骨木屬植物的藥理作用 2.1 促進(jìn)成骨及骨折愈合作用 骨是一種特殊的動(dòng)態(tài)組織,在應(yīng)答外界刺激的過(guò)程中,成年人的骨骼通過(guò)成骨細(xì)胞介導(dǎo)的骨形成和破骨細(xì)胞進(jìn)行的骨吸收來(lái)完成骨重建,從而實(shí)現(xiàn)自我更新。接骨木乙醇提取物及其木脂素組分能有效抑制卵巢切除小鼠及大鼠的骨轉(zhuǎn)換,改善骨微結(jié)構(gòu),提高骨強(qiáng)度。其作用機(jī)制研究表明...

利用近紅外光譜快速檢測(cè)油炸雞肉的水分含量

我國(guó)是世界上禽類(lèi)出產(chǎn)、消費(fèi)和交易的大國(guó),自二十世紀(jì)雞肉產(chǎn)業(yè)及雞肉加工制品產(chǎn)業(yè)就在我國(guó)迅速發(fā)展起來(lái),并占有一席之地。在所有的雞肉加工成熟制品出口量中,炸的種類(lèi)居多。而油炸雞肉成品的含水量不僅對(duì)雞肉的嫩度有一定影響,對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)尤其是蛋白質(zhì)和脂肪的含量也都有相當(dāng)大的影響。因此,水分含量的快速檢測(cè)也就成了雞肉熟制品行業(yè)發(fā)...

茵陳質(zhì)量標(biāo)志物的預(yù)測(cè)(三)

2.2基于原植物親緣學(xué)及化學(xué)成分特有性證據(jù)的Q-marker預(yù)測(cè) 茵陳為菊科多年生長(zhǎng)草本植物艾屬濱蒿或茵陳蒿的干燥地上部分.艾屬中除了茵陳蒿,還有艾草、青蒿及牡蒿等植物.艾屬中揮發(fā)油屬于其主要次生代謝產(chǎn)物,是艾屬類(lèi)植物的主要藥效部位之一,用其作為Q-marker的預(yù)測(cè)有一定的意義.艾屬藥材中的揮發(fā)油主要以倍半萜...

中藥橘紅抗氧化作用初步研究(二)

實(shí)驗(yàn)以食品、醫(yī)藥工業(yè)常用抗氧化劑Vc做對(duì)照,對(duì)各提取物部分抗氧化活性進(jìn)行比較,發(fā)現(xiàn)濃度較小或較大時(shí),對(duì)照Vc的清除率與各提取物清除率差異較大或不明顯。因樣品數(shù)量較多,為了便于比較,濃度最終選為1.00mg/mL,實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)下圖。 從上圖可以看出,在所測(cè)濃度下各提取物均具有一定的抗氧化活性。其中對(duì)DP...

中藥橘紅抗氧化作用初步研究(一)

中藥橘紅為蕓香科植物橘Citrus.reticulate.Blanco及其栽培變種的外層果皮,性溫,味辛、苦,歸肺、脾經(jīng)。具有理氣健脾、燥濕化痰的功效,用以治療脾胃氣滯引起的胸膈脹滿(mǎn)、食積傷酒及痰濕壅肺的胸膈滿(mǎn)悶、喘滿(mǎn)痰多等癥。文獻(xiàn)關(guān)于橘紅的化學(xué)成分報(bào)道較少,主要有揮發(fā)油和黃酮,具有多種藥理作用,如橘紅素具有抗腫...

天麻素生物合成的研究進(jìn)展(一)

天麻素又名天麻苷,是天麻 Gastrodia elata Bl.塊莖中一種含量最高的有效單體成分,其化學(xué)名為4-羥甲基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷,相對(duì)分子質(zhì)量286.27,分子式 C13H18O7,為無(wú)色針狀結(jié)晶,mp 154~156 ℃,易溶于醇類(lèi)和水,難溶于氯仿和乙醚,經(jīng)苦杏仁酶水解后得到...

酒中氰化物的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)操作程序之靜態(tài)頂空——?dú)庀嗌V法(一)

靜態(tài)頂空-氣相色譜法 概述 氫氰酸(HCN),別名氯化氰,相對(duì)分子質(zhì)量27.03。相對(duì)密度0.69。熔點(diǎn)一14℃ 沸點(diǎn)26℃。閃點(diǎn)一17.8℃。蒸氣密度0.94。蒸氣壓101.31kPa(760mmHg,25.8℃)蒸氣與空氣混合物爆炸限6%~41%。水溶液呈弱酸性。是一種具有苦杏仁特殊氣味的無(wú)色液體。易溶于...
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