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食品安全

11種觀賞百合營(yíng)養(yǎng)和功能品質(zhì)研究(一)

百合花(Liliumspp.)是百合科(Liliaceae)百合花屬(Lilium)綠色植物的通稱,在全世界范疇內(nèi)普遍栽種,可園林景觀室外的造景、可盆栽植物、或作鮮切花種植,一部分類型能夠服用和藥用價(jià)值。服用和藥用價(jià)值百合花在中國(guó)一些地域早已進(jìn)步成一種產(chǎn)業(yè)鏈,規(guī)模性栽植的主要是蘭州百合(L.davidiivar....

固相萃取一高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定糕點(diǎn)中13種添加劑的研究(三)

3、線性相關(guān)調(diào)查 將各自高精密量取的規(guī)范混和應(yīng)用液0.1mL、0.5mL、1.0mL、2.0mL、2.5mL各自置5mL容量瓶中,放水稀釋液至標(biāo)尺,混勻即得規(guī)范系列產(chǎn)品1~5,線形6立即取高精密量標(biāo)準(zhǔn)品貯備水溶液中的日落黃、新紅0.4mL,糖精鈉、亮藍(lán)、誘惑紅、靛青、檸檬黃、山梨酸、納他霉素各取1.0mL,赤蘚...

固相萃取一高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定糕點(diǎn)中13種添加劑的研究(二)

3、色譜標(biāo)準(zhǔn) Agilent5HC-C18(2)(4.6×250mm,5μm)離子交換柱,進(jìn)樣量20μL,流動(dòng)速度1.0mL/min,柱溫35℃,以工業(yè)甲醇做為流動(dòng)性相A,以0.02moI/L乙酸銨水溶液為流動(dòng)性相B,梯度方向過(guò)柱,過(guò)柱標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。應(yīng)用二極管列陣探測(cè)器,光譜儀范疇190~...

固相萃取一高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定糕點(diǎn)中13種添加劑的研究(一)

點(diǎn)心是備受大家喜愛(ài)的一種食品類,它以小麥面粉、米糊、糖、蛋、奶制品、植物油脂等為首要原材料,配上各種輔材、包餡、調(diào)味料歷經(jīng)一定制作工藝而成,為了更好地提升 點(diǎn)心的外型、口味及增加食物的防腐蝕保存期,店家通常會(huì)加上一些食用添加劑,為此提升點(diǎn)心的經(jīng)濟(jì)收益,有研究發(fā)現(xiàn)有一些食用添加劑在混和應(yīng)用時(shí)有可能會(huì)造成協(xié)同毒副作用...

鐵甲草中齊墩果酸的含量測(cè)定

目地 創(chuàng)建鎧甲草中黃酮類物質(zhì)和齊墩果酸的含水量測(cè)定法。 方式 選用HPC測(cè)定方法鎧甲草中齊墩果酸的成分。WatersXBridgePeptideBEHC18(4.6mm×250mm,5μm),流動(dòng)性相為工業(yè)甲醇-PBS(85∶15),流動(dòng)速度1.0mL/min,柱溫35℃,氣相量為10&m...

添加迷迭香提取物及植酸的魚(yú)鱗明膠可食膜對(duì)鯽魚(yú)保鮮效果的影響(二)

④K-值的測(cè)量 在2g魚(yú)類試品中添加2mL5%(v/v)的高氯酸后勻質(zhì),并在3600r/min下離心式3min,反復(fù)3次,搜集每一次上清液。用1mol/LKOH、10mol/LKOH及5%(v/v)高氯酸將上清液pH調(diào)整至6.4~6.5,沉淀用2mLpH6.45,5%(v/v)高氯酸在3600r/min下離心式...

添加迷迭香提取物及植酸的魚(yú)鱗明膠可食膜對(duì)鯽魚(yú)保鮮效果的影響(一)

草魚(yú)是在我國(guó)具體的淡水魚(yú)類之一,被普遍作為很多魚(yú)種產(chǎn)品的原材料。殊不知,魚(yú)種帶有充足的蛋白,易腐壞霉變,因而科學(xué)研究草魚(yú)冷藏方式有著關(guān)鍵的實(shí)際意義。傳統(tǒng)式的冷藏方式有冷藏、超低溫、輻照度、高壓、有機(jī)化學(xué)及微生物冷藏法。在其中可食膜因具備低碳環(huán)保、無(wú)毒性沒(méi)害,可以提升 食物的產(chǎn)品質(zhì)量和增加食品保質(zhì)期等優(yōu)勢(shì),促使大家...

共振光散射法測(cè)定焙烤食品及飲料中的添加劑———甜蜜素(二)

2.2適合標(biāo)準(zhǔn)的挑選   2.2.1反映酸值   取甜蜜素規(guī)范實(shí)際操作液1.00mL?維秘藍(lán)B實(shí)際操作液2.00mL時(shí),按1.4節(jié)方式調(diào)查1.00mLpH3.0~9.8范疇的Tris-HCl水溶液對(duì)甜蜜素-維秘藍(lán)B管理體系ΔIRLS的危害,結(jié)果見(jiàn)圖2?從ΔIRL...
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