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抽檢結(jié)果公布！湖南這11 批次樣品檢出不合格 涉茶、魚、蝦、菜、酒等
來源：鄭州天順食品添加劑有限公司
發(fā)布時(shí)間：2021-09-20 19:14:59
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食品添加劑網(wǎng)訊? 9月17日，湖南銷售市場監(jiān)督管理局發(fā)布了259批號食品衛(wèi)生安全取樣結(jié)果，抽樣檢驗(yàn)的肉食品、奶制品、豆類食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、冷凍食品、飲品等10類別259批號試樣中，有11 批號試品驗(yàn)出不過關(guān)，涉茶、魚、蝦、菜、酒等。
魚、蝦、菜等驗(yàn)出農(nóng)飼料殘余、工業(yè)污染難題
不過關(guān)試品中，有4批號魚、蝦、菜等驗(yàn)出農(nóng)飼料殘余、工業(yè)污染難題。在其中，臨澧縣程氏海產(chǎn)品經(jīng)銷部市場銷售的多寶魚（海水魚）、桃源縣胡記海鮮餐廳市場銷售的羅氏蝦（淡水蝦）驗(yàn)出恩諾沙星新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。
恩諾沙星歸屬于氟喹諾酮類藥品，是一類化學(xué)合成的廣譜抗菌藥，用以醫(yī)治小動(dòng)物的皮膚發(fā)炎、上呼吸道感染等，是小動(dòng)物專享服藥。依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中要求，恩諾沙星在魚（皮 肉）、蝦中的殘余限定不可超出100μg/kg。長期性服用恩諾沙星殘余過高的食品類，對身體健康有一定危害。
也有，郴州市蘇仙區(qū)一朵朵生活超市二店售賣的四季豆驗(yàn)出鎘（以Cd計(jì)）新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。
鎘是最普遍的重金屬元素污染物質(zhì)之一。鎘對身體的影響主要是漫性低毒性?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中要求，鎘（以Cd計(jì)）在新鮮水果（葉菜蔬菜水果、豆類蔬菜、塊莖和根莖蔬菜水果、莖類蔬菜水果、金針菜以外）的較大限定數(shù)值0.05mg/kg。四季豆中鎘（以Cd計(jì)）參考值超標(biāo)準(zhǔn)的緣故，主要是其成長歷程中聚集自然環(huán)境中的鎘元素。
此外，vivo商業(yè)連鎖股權(quán)有限責(zé)任公司益陽南縣南洲店售賣的萵筍驗(yàn)出毒死蜱新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。
2批號生活用水驗(yàn)出不過關(guān)
不過關(guān)試品中，有2批號生活用水驗(yàn)出不過關(guān)，各自為：湖南張家界雙盛食品工業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)生產(chǎn)加工的和湘晨包裝生活用水驗(yàn)出銅綠假單胞菌新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；澧縣波清波健康生活服務(wù)站市場銷售的，允差澧縣愛可娜生活用水有限責(zé)任公司制造的恒源泉水包裝生活用水驗(yàn)出亞硝酸鈉（以亞硝酸鈉計(jì)）新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，普遍分散于各種各樣水、氣體、平常人的肌膚、呼吸系統(tǒng)和胃腸道等，易在濕冷的自然環(huán)境生存，對消毒液、紫外光等具備極強(qiáng)的抵抗能力，針對抵抗能力較差的群體存有健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中要求，包裝生活用水中同一批號商品5個(gè)試樣的銅綠假單胞菌均不可驗(yàn)出。包裝生活用水中銅綠假單胞菌數(shù)不過關(guān)的首要緣故，可能是原水安全防護(hù)不合理，水質(zhì)遭受環(huán)境污染，也可能是公司對清潔衛(wèi)生管控不及時(shí)，工作員實(shí)際操作不是很標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程中交叉式環(huán)境污染；或是是包裝制品清理消毒殺菌有缺陷而致。
亞硝酸鈉能一定水平上體現(xiàn)水質(zhì)被破壞的狀況，若食用亞硝酸鈉明顯不合格的水有可能會(huì)導(dǎo)致中毒了。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中要求，亞硝酸鈉在包裝生活用水（純凈水以外）中較大限定數(shù)值0.005mg/L（以NO2– 計(jì)）。水里的亞硝酸鈉可由磷酸鹽轉(zhuǎn)換而成，磷酸鹽有純天然來源于和人為因素來源于，水質(zhì)被真菌感染后，在一定溫度下病菌會(huì)釋放出來磷酸鹽還原酶，將水里的磷酸鹽還原亞硝酸鈉。此外假如消毒殺菌操縱不合理，也會(huì)造成 通水系統(tǒng)軟件中亞硝酸鈉濃度值上升。
荼葉驗(yàn)出水胺硫磷超標(biāo)準(zhǔn)
不過關(guān)試品中，有1批號荼葉驗(yàn)出農(nóng)藥殘留超標(biāo)準(zhǔn)，為：沅陵縣朝慕思沅陵特產(chǎn)店市場銷售的，允差沅陵縣皇妃碣灘綠色生態(tài)有機(jī)茶葉農(nóng)業(yè)合作社生產(chǎn)加工的皇妃碣灘茶（荼葉）驗(yàn)出水胺硫磷新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。
水胺硫磷為甲基對硫磷滅蟲劑，兼顧胃毒和殺卵功效，關(guān)鍵用來防控桃樹、稻谷和棉絮蟲害。水胺硫磷歸屬于?；坊剩P(guān)鍵根據(jù)食管、肌膚和呼吸系統(tǒng)造成中毒了?！禛B 2763-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，水胺硫磷在荼葉中的較大殘余限定為0.05mg/kg。
2批號冷凍食品驗(yàn)出不過關(guān)
不過關(guān)試品中，有2批號冷凍食品驗(yàn)出不過關(guān)，各自為：瀏陽市兩種類型產(chǎn)業(yè)基地大廚食品加工廠生產(chǎn)和銷售的鮮涼拌雞（冷凍食品）驗(yàn)出氯霉素新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；湘潭市鄉(xiāng)農(nóng)民農(nóng)副產(chǎn)品有限責(zé)任公司生產(chǎn)和銷售的湖南省老水鴨（冷凍食品）驗(yàn)出丙二醛（以脂質(zhì)計(jì)）新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。
氯霉素一種農(nóng)藥殺菌劑，也是高效率廣譜性的抗菌素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陽性菌 陰性菌均有不錯(cuò)的抑制效果?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）》中要求，氯霉素為食品類小動(dòng)物中嚴(yán)禁采用的藥物。
丙二醛就是指植物油脂中不飽和脂肪被氧化產(chǎn)生氯丁二烯，是油脂酸敗的初期指標(biāo)值，關(guān)鍵體現(xiàn)食品類中植物油脂是不是空氣氧化霉變。丙二醛一般不可能對身體的身心健康造成危害，但比較嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)造成 胃部不適、拉肚子等病癥。
除以上商品外，也有2批號不過關(guān)試品為：湖南省獼戀生物技術(shù)股權(quán)有限責(zé)任公司售賣的，允差湖南省株洲市蟠龍奇異果水果酒釀制有限責(zé)任公司企業(yè)生產(chǎn)制造的奇異果水果酒驗(yàn)出酒精含量新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；湖南大唐官府山臻現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)開發(fā)設(shè)計(jì)股權(quán)有限責(zé)任公司生產(chǎn)和銷售的土平菇（蔬菜制品）驗(yàn)出鎘（以Cd計(jì)）新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。
對抽查中看到的不過關(guān)食品類，湖南市場監(jiān)督管理已責(zé)令長沙市、株洲市、邵陽市、易陽、常德市、郴州市、湖南張家界、懷化市等地銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)進(jìn)行審查處理，催促食品類企業(yè)經(jīng)營者采用下線、保存、招回不合格產(chǎn)品等方法操縱風(fēng)險(xiǎn)性，對違反規(guī)定違規(guī)操作，依規(guī)嚴(yán)肅查處；立即將相關(guān)食品類企業(yè)經(jīng)營者采用的風(fēng)險(xiǎn)防范方法和審查處理情形向社會(huì)公布。
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湖南銷售市場監(jiān)督管理局有關(guān)213批號食品衛(wèi)生安全抽樣檢查狀況（含中秋佳節(jié)令食品類）的通知（2021年第一8期）
（來源于：湖南銷售市場監(jiān)督管理局）
? ? ???食品衛(wèi)生安全抽樣檢查不過關(guān)食品類情況表.pdf
? ? ? 有關(guān)報(bào)導(dǎo)：湖南銷售市場監(jiān)督管理局有關(guān)213批號食品衛(wèi)生安全抽樣檢查狀況（含中秋佳節(jié)令食品類）的通知（2021年第一8期）
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