來源于：今日今日頭條食品企業(yè)眼 / 創(chuàng)作者：懂食軒在減肥、減脂等身心健康時尚潮流推動下，各種各樣低糖食品應(yīng)時而生，不僅有加工廠制造的少糖包裝食品類，也是有美食達(dá)人在家里親自動手制造的少糖特色美食。無論是哪一種低糖食品，要做到減少食物卡路里的目地，都用得上一類獨(dú)特食用添加劑\"代糖甜味素\"?，F(xiàn)階段，在我國容許采用的代糖甜味素（清甜味添加...

一、什么叫甜味素？依照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），甜味素就是指授予食物以清香味的化學(xué)物質(zhì)。如三氯蔗糖、阿斯巴甜等。一般人們從綿白糖和純蜂蜜中得到甜感，中華傳統(tǒng)上還應(yīng)用夏枯草，當(dāng)代也應(yīng)用羅漢果、甜葉菊配制清甜味?？墒牵d白糖、純蜂蜜的生產(chǎn)量非常容易遭受氣侯、病蟲害等要素危害，價錢變化大，并且糖尿病...

健康飲品跑道不斷火爆，怎樣更健康，變成 銷售市場側(cè)重點(diǎn)。從而，新型“快樂水”——無糖飲料應(yīng)勢為之，讓人到代謝開心膽堿的與此同時避開人體脂肪苦惱。網(wǎng)絡(luò)紅人無糖飲料口感怎樣？究竟是否確實(shí)沒有糖？其糖度口感到底來自哪種化學(xué)物質(zhì)？究竟健不健康？本次，東尚app試玩評測5款網(wǎng)絡(luò)紅人無糖飲料，解開“0糖”定義的神奇面具。8月底，東尚深圳大件事集結(jié)了...

甜味素究竟是否會造成 肥胖癥？“甜味素”是啥？對身體健康有什么危害？在食品行業(yè)中怎么運(yùn)用？有什么有關(guān)的法律規(guī)定規(guī)范？· 甜味素，特性平穩(wěn)，應(yīng)用普遍 ·甜味素是授予食物清甜味的化學(xué)物質(zhì)，歸屬于食用添加劑中的一類。甜味素分成純天然甜味素和人造甜味素。甜味素的優(yōu)勢具體有五個層面。第一，物理性質(zhì)平穩(wěn)，不容易發(fā)生溶解無效狀況，應(yīng)用領(lǐng)域非常普遍。第...

普遍甜味素1）安賽蜜（AK糖）　　具備優(yōu)良口味和可靠性，與甜蜜素 1: 5相互配合，有顯著提質(zhì)增效功效。2）甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）　　對光熱發(fā)電平穩(wěn)，耐腐蝕，不吸潮，清甜味正宗，添加量超出 0.4％時有苦澀味，常與人造糖9: 1混和應(yīng)用，使味感提升。3）麥芽糖醇（D-麥芽糖醇）　　在人體內(nèi)不可以消化吸收，與麥芽糖醇較為，無清爽口味，...

編后語：近些年市面上產(chǎn)生了許多 標(biāo)志“低糖”、“0糖”、“0綿白糖”和“0卡”的食品類，備受年青人及受眾人群的青睞鐘愛。那樣的食品類究竟是否確實(shí)不含糖量呢，“0卡”究竟是什么定義？使我們來一探究竟！葡萄糖和葡萄糖水是“糖”大家族中成份非常簡單的一對單糖弟兄，其化學(xué)分子式（C6H12O6）同樣，卻有不一樣的化學(xué)結(jié)構(gòu)。在其中葡萄糖普遍出現(xiàn)于...

近期有最新消息稱，美國聯(lián)邦政府已經(jīng)督促外國人將糖的攝入限定在耗費(fèi)發(fā)熱量的10%之內(nèi)，這讓很多人煩惱。新的標(biāo)識要求很有可能規(guī)定食品類生產(chǎn)商標(biāo)出其設(shè)備是不是帶有加上糖，提升 大家的了解。全球有三億多糖尿病病例，并且并沒有緩解的征兆，如今現(xiàn)在是時候看一下大家能做些哪些，正確引導(dǎo)營養(yǎng)成分返回正規(guī)。有許多的甜味素可供顧客應(yīng)用，但基本上沒什么文章內(nèi)...