CAS號(hào):70753-61-6
EINECS 登錄號(hào):200-665-9
分子式:C8H14CaO10
分子量:310.27
理化性質(zhì):L-蘇糖酸鈣為白色顆粒,白色微細(xì)顆粒狀粉末,無臭無味。溶于水,不溶于無水甲醇、無水乙醇和乙醚。易吸濕。,幾乎無臭、無味,能溶于水,易溶于熱水,不溶于醇、醚及氯仿。熔點(diǎn)高于330(分解),耐酸、堿性好,熱穩(wěn)定性強(qiáng),Chemicalbook120加熱20min或200加熱10min,無變化。L-蘇糖酸廣泛存在于植物體內(nèi)、人的胃酸及尿酸中,它是L-抗壞血酸的一種降解產(chǎn)物。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲(chǔ):儲(chǔ)藏時(shí)要置于陰涼干燥處避光保存。
用途:營養(yǎng)劑。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2001)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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