2021年9月9日，全國(guó)各地調(diào)味品行業(yè)傳統(tǒng)文化與老字號(hào)品牌發(fā)展趨勢(shì)交流會(huì)在自貢舉辦。此次大會(huì)由我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)具體指導(dǎo)，我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)生抽技術(shù)專業(yè)聯(lián)合會(huì)、我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)食用醋技術(shù)專業(yè)聯(lián)合會(huì)、我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味料技術(shù)專業(yè)聯(lián)合會(huì)舉辦，我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)代理商聯(lián)合會(huì)、我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)教育委員會(huì)、美獅傳媒集團(tuán)、博思互動(dòng)交流顧問(wèn)（北京市）有限責(zé)任公司、北京市義賢法律事務(wù)所適用。來(lái)源于各調(diào)味料老字號(hào)品牌公司的責(zé)任人，餐館及零售終端責(zé)任人，代理商，原料經(jīng)銷商，投資資本，品牌推廣與方案策劃組織，包裝、工業(yè)設(shè)備及物流行業(yè)責(zé)任人等近200人參加會(huì)議。
 

　　我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)委員副理事長(zhǎng)兼理事長(zhǎng)白燕，宜賓市市人民政府常務(wù)副市長(zhǎng)徐利，瀘州市政府副理事長(zhǎng)劉中貴，我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、山西老陳醋集團(tuán)公司有限責(zé)任公司老總郭俊陸，副理事長(zhǎng)、首農(nóng)味業(yè)集團(tuán)公司老總周忠，我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)食用醋技術(shù)專業(yè)協(xié)會(huì)副主委、四川保寧醋有限責(zé)任公司老總陳福生，我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)生抽技術(shù)專業(yè)協(xié)會(huì)副主委、廣東珠江橋生物技術(shù)有限責(zé)任公司總經(jīng)理周王朝輝，我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)工業(yè)設(shè)備技術(shù)專業(yè)協(xié)會(huì)主委、寧波市德翔釀制機(jī)器設(shè)備有限責(zé)任公司經(jīng)理任博，我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)法律法規(guī)工作中聯(lián)合會(huì)負(fù)責(zé)人、九三學(xué)社中央法律委員會(huì)辦公室副主任黃上饒，我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)知名品牌工作中聯(lián)合會(huì)理事長(zhǎng)、博思互動(dòng)交流顧問(wèn)（北京市）有限責(zé)任公司CEO李碩，北京調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)生長(zhǎng)車有榮，美獅傳媒集團(tuán)CEO張麗，合江縣委副書記、縣委書記王波 ，合江縣委副書記張毅賢，合江縣縣長(zhǎng)李奇等特邀嘉賓應(yīng)邀出席并參加大會(huì)。我國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)認(rèn)知專業(yè)聯(lián)合會(huì)理事長(zhǎng)、天津市科技學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)校副教授職稱燕國(guó)忠作交流會(huì)主持人。

　　本次大會(huì)得來(lái)不易，意義非凡，非常感謝宜賓市市人民政府及合江縣市人民政府的全力支持。

　　自打人們鉆木取火，發(fā)覺(jué)把生牛肉、羊肉、魚類等煮熟以后，味兒更美味，調(diào)味料就隨著著人類的發(fā)展、飲食搭配的豐富多彩而持續(xù)的不斷進(jìn)步和演變。從當(dāng)然之味，到傳統(tǒng)式產(chǎn)鹽、制醬、制醋等釀制加工工藝的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用，中國(guó)調(diào)味品的歷史時(shí)間經(jīng)歷了上下五千年，并遺留下了許多珍貴的歷史文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)技藝和老字號(hào)品牌。中國(guó)味變成了中華民族餐館的生命，也變成了成千上萬(wàn)中國(guó)人對(duì)國(guó)與家最難忘的回憶和眷念。

　　百年老字號(hào)公司雖然有悠久的歷史、傳統(tǒng)式技術(shù)性高超、文化內(nèi)涵濃厚，可是由于體系、意識(shí)、承傳維護(hù)等領(lǐng)域的不夠牽制了其發(fā)展趨勢(shì)。在調(diào)味品行業(yè)充足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)大格局下，許多 百年老字號(hào)公司發(fā)展相對(duì)性落伍。

　　伴隨著我國(guó)對(duì)非遺文化財(cái)產(chǎn)和老字號(hào)品牌的高度重視，伴隨著消費(fèi)升級(jí)人群文化強(qiáng)國(guó)的創(chuàng)建，新國(guó)韻和具備歷史時(shí)間含義的知名品牌，慢慢得到了顧客的高度重視和青睞。老字號(hào)品牌邁入了新的未來(lái)發(fā)展機(jī)會(huì)并己經(jīng)進(jìn)行再次興起。

　　因此，今日會(huì)議內(nèi)容精準(zhǔn)定位為“顛覆式創(chuàng)新百年老字號(hào) 連接消費(fèi)升級(jí)”，并誠(chéng)邀到在中國(guó)調(diào)味品行業(yè)具備象征性并享有盛名的老字號(hào)品牌公司，及其可以為百年老字號(hào)公司在品牌文化建設(shè)、法律法規(guī)維護(hù)、承傳發(fā)展趨勢(shì)、消費(fèi)投資、高新科技科學(xué)研究和包裝自主創(chuàng)新等層面顛覆式創(chuàng)新的組織，在一起共享、溝通交流、撞擊與提高。

　　除此之外，大會(huì)挑選在重慶舉行，是由于合江縣調(diào)味料具備悠久的歷史，先市醬油、永順誠(chéng)生抽等傳統(tǒng)式老字號(hào)品牌公司的傳統(tǒng)文化十分及時(shí)，特點(diǎn)獨(dú)特，為各位帶來(lái)了實(shí)地觀看與心得分享的機(jī)遇。期待出席會(huì)議的諸位意味著能不枉此行！

　　自貢調(diào)味料產(chǎn)業(yè)鏈有悠久的歷史，文化內(nèi)涵濃厚。大家借助赤水河無(wú)可比擬的地理環(huán)境和水體標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持不懈走“上制酒，下釀?dòng)?rdquo;的獨(dú)特發(fā)展之途。以傳統(tǒng)式生抽為主導(dǎo)，配套設(shè)施發(fā)展趨勢(shì)食用醋、豆腐乳、麻椒、郫縣豆瓣醬、水豆豉、麥醬、腌酸菜、香油、米酒等多種多樣調(diào)味料，基本建立了“原材料 生產(chǎn)加工 市場(chǎng)銷售”的比較完善的全產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)“先市醬油”、永順誠(chéng)“五比一”生抽、納溪護(hù)國(guó)老陳醋等一批調(diào)味料得到我國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品商品，一批調(diào)味料公司被列為全國(guó)各地核心文化遺產(chǎn)保護(hù)企業(yè)、我國(guó)非遺文化財(cái)產(chǎn)和我國(guó)工業(yè)生產(chǎn)財(cái)產(chǎn)，先市釀制被稱作“我國(guó)的生抽純天然歷史博物館”。

　　“全國(guó)各地調(diào)味品行業(yè)傳統(tǒng)文化與老字號(hào)品牌發(fā)展趨勢(shì)交流會(huì)”在自貢舉辦，是對(duì)本市進(jìn)一步發(fā)展趨勢(shì)好調(diào)味料行業(yè)的巨大激勵(lì)和勉勵(lì)。大家將以這次大會(huì)為突破口，進(jìn)一步維護(hù)好調(diào)味料百年老字號(hào)中華傳統(tǒng)文化和手藝，守正創(chuàng)新，破舊立新，顛覆式創(chuàng)新百年老字號(hào)，連接消費(fèi)升級(jí)。提升與全國(guó)各地出色調(diào)味料公司的溝通協(xié)作，學(xué)習(xí)培訓(xùn)參考先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀作法，持續(xù)促進(jìn)自貢調(diào)味料產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展壯大、高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)達(dá)到群眾對(duì)幸福生活的新希望、新規(guī)定。

　　中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈傳統(tǒng)文化示范性產(chǎn)業(yè)基地揭牌儀式

 

　　中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈傳統(tǒng)文化示范性產(chǎn)業(yè)基地揭牌儀式舉辦，參會(huì)特邀嘉賓一同印證。
 

　　此次大會(huì)取得成功舉行，對(duì)貫徹執(zhí)行國(guó)家商務(wù)部等相關(guān)部門協(xié)同發(fā)表的《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》，提升對(duì)調(diào)味料產(chǎn)業(yè)鏈中華傳統(tǒng)文化的發(fā)掘和維護(hù)，提升調(diào)味料產(chǎn)業(yè)鏈中華傳統(tǒng)文化的時(shí)代知名度，正確引導(dǎo)老字號(hào)品牌公司加速改革創(chuàng)新具有主動(dòng)功效。