由圖1和表1可知，用自來水及超純水提取的玫瑰花色苷在150h內(nèi)，其△E*值都處于上升趨勢，自來水提取液和超純水提取液的△E*值都未超過 3.5，說明肉眼都不能觀察到變化。在避光條件下，自來水提取液和超純水提取液放置150h后，玫瑰花色苷保存率分別為69.67%和74.80%。兩種水質(zhì)造成的差別可能是由于自來水中的金屬離子及雜質(zhì)，這些...

2、輔酶Q10微乳溶液的溶解能力分析 試驗分為三種情況進行，第一種情況是不加入表面活性劑和表面活性助劑，在這種情況下輔酶Q10溶解度很小，幾乎為零，可以看出輔酶Q10在食品用油中的溶解度非常有限，這也成為其應(yīng)用方面的一個瓶頸。第二種情況是表1中四類試劑，前三種在一起混合時沒有加入輔酶Q10，目的是觀察食用油在表面活性劑與表面活性助劑混合...

納米級自組裝結(jié)構(gòu)液體（NSSL）系統(tǒng)是基于可在水或含水混合物中完全稀釋的多組分成分的改性微乳液。已有的對NSSL系統(tǒng)的研究證明了它們具有溶解非水溶性藥物和營養(yǎng)藥物的能力。NSSL系統(tǒng)由油／表面活性劑／助溶劑／助表面活性劑均勻混合物組成，脂溶性生物活性化合物溶解于其中以形成透明溶液狀混合物，并可以用水進一步稀釋，以形成具有一定功能的營養(yǎng)保健...

圖中從上至下依次為產(chǎn)品的原圖、對3號氫、2號氫和5號氫進行輻照的NOE差譜。對3號氫進行輻照時，2號氫、4號氫和4'號氫以及較低場的甲基信號都有明顯增強，表明位于較低場的甲基是圖中標(biāo)的6號氫，即是與2位相連的甲基。而沒有觀察到5號氫信號增強的現(xiàn)象，說明5號氫與3號氫處于反式關(guān)系。對2號氫進行輻照時，3號氫、5號氫以及較低場的甲基...

9、r—2，c—5—二甲基四氫呋喃—t—3—基甲磺酸酯和r—2，t—5—二甲基四氫呋喃—t—3—基甲磺酸酯的制備 往100mL四口燒瓶內(nèi)加入r—2，c—5—二...

4、—己烯—2—醇的制備 向裝有溫度計、磁力攪拌子的500mL四口燒瓶內(nèi)，加入（E）—4—己烯—2—酮（11.8g，0.12mol）和120mL無水乙醇，00C下分批加入硼氫化鈉（11.6g，0.3mol），控制體系溫度在00C～50C內(nèi)，約1h加入完畢...

自20世紀(jì)60年代用于緩解和減輕孕婦早期的妊娠反應(yīng)“反應(yīng)停”藥物導(dǎo)致胎兒畸形的事件之后，人們逐漸認(rèn)識到化合物的立體結(jié)構(gòu)和其性質(zhì)的重要關(guān)系，有關(guān)研究在生命科學(xué)、藥物、食品、香料、農(nóng)藥以及材料科學(xué)中受到高度關(guān)注。2001年的諾貝爾化學(xué)獎就授給了在立體選擇性有機合成方面做出突出貢獻(xiàn)的三位化學(xué)家。在香料領(lǐng)域，香料化合物立體...

2.2 不同品牌醬油樣品中BAs含量分析 對30個被測樣品進行整理統(tǒng)計并繪制成熱點圖。如圖2所示。熱點圖可更加直觀的展現(xiàn)出樣品間質(zhì)量濃度的差別，顏色越深點越大表示質(zhì)量濃度越高（冷色到暖色分別從0~12）。 由圖2可以看出，不同品牌醬油中的8種BAs之間差異明顯。熱點圖中總胺顏色越紅的樣品中，各個BAs組分的含量都相對較高，且其中BAs...