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酪蛋白鈣肽

產(chǎn)品名稱：酪蛋白鈣肽 食品級   又名：酪蛋白鈣肽、CCP CAS號：13059-60-4 EINECS NO：209-127-8 分子式：C4H8N2O3 分子量：168.579 理化性質(zhì)：酪蛋白鈣肽簡稱CCP，是一種
  • 所屬分類： 營養(yǎng)劑
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

酪蛋白鈣肽

產(chǎn)品名稱：酪蛋白鈣肽 食品級

 

又名：酪蛋白鈣肽、CCP

CAS號：13059-60-4

EINECS NO：209-127-8

分子式：C4H8N2O3

分子量：168.579

理化性質(zhì)：酪蛋白鈣肽簡稱CCP，是一種高效的鈣吸收促進(jìn)劑，可阻止體內(nèi)磷酸鈣的沉淀，使鈣離子一直處于溶解狀態(tài)，從而提高鈣吸收率。白色至淡黃色粉末，有特殊滋味。相對分子質(zhì)量約為3000的一種含鈣多肽，其中富含磷酸絲氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白質(zhì)(由測定氮量所得)約85%，多肽含量約12 %，總氮12%以上，水分8%以下。易溶于水(20%完全溶解)。
食物中的鈣在胃液（鹽酸）作用下成為可溶性鈣，但進(jìn)入呈中性至弱堿性環(huán)境的小腸中時，其中一部分就會與磷酸結(jié)合成不溶性的磷酸鈣沉淀而無法被人體所吸收。而酪蛋白鈣肽的存在會阻止磷酸鈣的沉淀，使鈣離子一直處于溶解狀態(tài)，從而提高鈣吸收率。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉庫中，地面有墊板，墊板

作用：營養(yǎng)劑

用途：鈣吸收促進(jìn)劑。食物中的鈣在胃液(鹽酸)作用下成為可溶性鈣，但進(jìn)入呈中性至弱堿性環(huán)境的小腸中時，其中有一部分就會與磷酸結(jié)合成不溶性的磷酸鈣沉淀而無法被人體所吸收。如有CCP存在，就會阻止生成磷酸鈣沉淀，使鈣離子一直處于溶解狀態(tài)，從而提高其吸收率。

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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2000）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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