加拿大批準三種來源的麥芽糖α-淀粉酶用于某些食品中

來源：鄭州天順食品添加劑有限公司發(fā)布時間：2021-10-27 10:46:56 關(guān)注： 0 次

標簽： 全麥 , 衛(wèi)生部 , 枯草芽孢桿菌 , 標準 , 淀粉酶 , 芽孢桿菌 , 酵母 , 釀酒 , 面包 , 面粉 , 食品 , 麥芽糖

　　食品添加劑網(wǎng)訊 2021年10月25日，澳大利亞國家衛(wèi)生部公布NOM/ADM-0175號文檔，擬修定容許采用的食品類酶明細，準許來源于蕨類枯草芽孢菌HyGe750n6.枯草枯草芽孢菌RF13018和釀酒酵母M17906的麥牙糖α-胃蛋白酶（Maltogenic alpha-amylase）用以吐司面包.小麥面粉.全麥粉和非規(guī)范化蛋糕烘焙商品中。

　　據(jù)統(tǒng)計，來源于其他來源的麥牙糖α-胃蛋白酶早已被容許用以這種食品類。之上三種來源于的麥牙糖α-胃蛋白酶在澳大利亞不被準許做為一切食品類酶的來源。本次修定自2021年10月25日起起效。

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