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葡萄糖酸亞鐵

產(chǎn)品名稱:葡萄糖酸亞鐵 食品級(jí)   又名:葡萄糖酸亞鐵、errous gluconate hydrate CAS號(hào):299-29-6 EINECS NO:206-076-3 分子式:C12H22FeO14 分子量:446.
  • 所屬分類: 營(yíng)養(yǎng)劑
  • 產(chǎn)品標(biāo)簽: , ,
  • 促銷信息: 暫無(wú)
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

葡萄糖酸亞鐵

產(chǎn)品名稱:葡萄糖酸亞鐵 食品級(jí)

 

又名:葡萄糖酸亞鐵、errous gluconate hydrate

CAS號(hào):299-29-6

EINECS NO:206-076-3

分子式:C12H22FeO14

分子量:446.15

理化性質(zhì):葡萄糖酸亞鐵,葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆粒或粉末,稍有焦糖氣味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,幾乎不溶于乙醇,理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收,對(duì)消化系統(tǒng)無(wú)刺激、無(wú)副作用,并且對(duì)食品的感官性能和風(fēng)味無(wú)影響,同時(shí)可作為藥物有治療貧血的功能。在食品中可用作護(hù)色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是生物利用率高,在水中溶解性好,風(fēng)味平和無(wú)澀味,在乳飲料中強(qiáng)化較多,但也容易引起食品色澤和風(fēng)味變化,一定程度上限制了其應(yīng)用。

包裝:凈重25kg/桶。

存儲(chǔ):成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉(cāng)庫(kù)中,地面有墊板,墊板

作用:營(yíng)養(yǎng)劑

用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)、色素助劑。

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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2000)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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