產(chǎn)品名稱：L-脯氨酸 食品級

又名：L-脯氨酸、脯氨酸、L-Proline

CAS號：147-85-3

EINECS NO：205-702-2

分子式：C₅H₉NO₂

分子量：115.13

理化性質(zhì)：L-脯氨酸(簡稱脯氨酸)是人體合成蛋白質(zhì)的二十種氨基酸之一，本品為釓狀結(jié)晶或斜方結(jié)晶。有強(qiáng)甜味，幾乎無臭。熔點222℃(分解)。極易溶于水(162.3%，25℃)，溶于乙醇，不溶于醚和丁醇，易潮解，不易得到結(jié)晶。等電點pH=6.30。pKα-COOH=1.99，pKα-NH3＋=10.6。比旋光度[α]20D－85°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D－60.4°(0.5-2.0 mg/ml，5mol/LHCl)。
它是含吡咯烷的亞氨基酸，屬”非必需”氨基酸之一。在生物體內(nèi)，從谷氨酸出發(fā)經(jīng)△’—吡咯啉-5-羧酸合成得，分解則通過與生物合成的逆反應(yīng)相同的過程轉(zhuǎn)向谷氨酸代謝。在骨膠原等蛋白質(zhì)中，脯氨酸殘基以羥基化形式(羥脯氨酸)存在。

氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且為促進(jìn)生長，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：儲存于陰涼，干燥的地方。儲存在密閉的容器中。

作用：營養(yǎng)劑

用途：用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營養(yǎng)增補(bǔ)液等。

【用途一】用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營養(yǎng)增補(bǔ)液等
【用途二】用于生化研究，醫(yī)藥上用于營養(yǎng)不良、蛋白質(zhì)缺乏癥、腸胃疾病、燙傷及術(shù)后蛋白質(zhì)的補(bǔ)充等。
【用途三】營養(yǎng)增補(bǔ)劑。風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國GB 2760-86規(guī)定可用作香料。
【用途四】氨基酸類藥。為復(fù)方氨基酸大輸液原料之一， 用于營養(yǎng)不良， 蛋白質(zhì)缺乏癥， 嚴(yán)重腸胃道疾患， 燙傷及外科手術(shù)后的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。
【用途五】醫(yī)藥原料及食品添加劑。

河南L-脯氨酸生產(chǎn)廠家提醒您請嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2000）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。